Mahlep Tohumu 50 g

Mahlep, yabani kiraz ağacının, özellikle Prunus mahlep türünün öğütülmüş tohumlarından yapılan bir baharattır. Ortadoğu ve Akdeniz mutfağında, özellikle Türk ve Lübnan yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Mahlep, kiraz ve badem notaları taşıyan tatlı ve hafif acı bir tada sahiptir. Özellikle ekmek, hamur işleri ve kurabiyelerde olmak üzere fırınlamada sıklıkla kullanılır. Mahlep bazen et güveçleri ve pilav gibi lezzetli yemeklerde de eşsiz ve aromatik bir lezzet katmak için kullanılır.

Mahlep ile çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz. İşte bazı seçenekler:

Ekmek ve Hamur İşleri: Mahlep, ekmek ve hamur işleri tariflerinde tatlı ve aromatik bir lezzet katması için sıklıkla kullanılır. Örneğin mayalı hamurlara veya tatlı rulolara ekleyebilirsiniz.

Kurabiye ve Pastalar: Kurabiye ve kek tariflerinde de mahlep kullanılarak özel bir lezzet katılabilir. Mesela Mahlep kurabiyesini ya da Mahlep pastasını deneyin.

Sütlaç: Sütlaçlara enfes bir tat vermek için mahlep de ekleyebilirsiniz. Sütlacı pişirirken malzemelere bir tutam mahlep eklemeniz yeterli.

Et Yemekleri: Mahlep öncelikle tatlı yemeklerde kullanılsa da et yemekleri, köfte gibi tuzlu yemeklerde de hafif bir lezzet katmak amacıyla kullanılabilir.

İçecekler: Mahlep ayrıca sıcak çikolata veya baharatlı çaylar başta olmak üzere içeceklerde de kullanılabilir. En sevdiğiniz içeceklere özel bir tat katmak için bir tutam Mahlep eklemeniz yeterli.

Mahlep’i mutfakta kullanmanın birçok yolu var. Yeni lezzet kombinasyonlarını deneyin ve keşfedin!

İşte Mahlepli geleneksel Türk böreğinin tarifi:

İçindekiler:

250g un

125g tereyağı

100g şeker

1 yumurta

1 çay kaşığı Mahlep

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 tutam tuz

Süslemek için badem veya antep fıstığı

Hazırlık:

Un, kabartma tozu, mahlep ve tuzu bir kapta karıştırın.

Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri birlikte krema haline getirin.

Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.

Un karışımını yavaş yavaş tereyağı-şeker karışımına ekleyin ve hamur haline gelinceye kadar yoğurun.

Hamuru top haline getirip streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Fırını önceden 180 santigrat dereceye ısıtın.

Hamuru buzdolabından çıkarıp küçük toplar haline getirin.

Topları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerini badem veya fıstıkla süsleyin.

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında altın rengi oluncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Kurabiyeleri fırından çıkarın ve servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

Afiyet olsun!

İçerik: 50,00 gr