Toz Sumak 100 g

**Toz Sumak**, Türk mutfağında ve Orta Doğu mutfaklarında sıkça kullanılan ekşi bir baharattır. Sumak bitkisinin meyvelerinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilir ve yemeklere karakteristik ekşi bir tat kazandırır.

### Özellikleri:
1. **Ekşi Tat**: Sumak, limona benzer ekşi bir tada sahiptir, ancak daha hafif ve tatlı bir aroması vardır.
2. **Koyu Renk**: Genellikle koyu kırmızı veya mor renkte bulunur.
3. **İnce Toz veya Kaba Taneli**: Toz formda olabileceği gibi, daha iri taneli sumaklar da kullanılabilir.

### Kullanım Alanları:
– **Salatalarda**: Özellikle çoban salata gibi taze sebzelerle yapılan salatalarda sumak sıklıkla kullanılır. Limon yerine sumak eklemek, salataya hafif ekşi bir tat verir.
– **Et ve Tavuk Yemeklerinde**: Et ve tavuk yemeklerinde, marinadlarda veya pişirme sırasında kullanılabilir. Eti marine ederken zeytinyağı, sarımsak ve sumak kullanmak, etin lezzetini artırır.
– **Mezelerde**: Humus, baba ganuş gibi mezelere eklenerek ekşi bir tat katılır.
– **Pide ve Lahmacunda**: Pide ve lahmacun gibi fırın yemeklerinde, üstüne serpilerek yemeğin lezzetini tamamlar.
– **Pilavlarda**: Bulgur pilavı gibi yemeklerde ekşi bir aroma vermek için kullanılabilir.

### Besin Değeri:
– **Antioksidan Zengini**: Sumak, yüksek miktarda antioksidan içerir ve bağışıklık sistemini destekleyebilir.
– **Vitaminler**: Sumakta C vitamini başta olmak üzere bazı vitamin ve mineraller bulunur.

### Saklama:
Toz sumak, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Hava geçirmeyen kaplarda saklanması, sumakın aromasını uzun süre korumasını sağlar.

**Toz Sumak**, yemeklere limon benzeri bir ekşilik katarak hem lezzet hem de denge sağlayan çok yönlü bir baharattır. Yemeklerde veya salatalarda kullanarak tazelik katabilirsiniz!