Acı Biber Pullbiber 100 g ( Bird’s Eye Biberi )

**Bird’s Eye Biberi** (Kuş Göz Biberi), özellikle Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan küçük, acı bir biber türüdür. Genellikle taze, kurutulmuş veya ezilmiş formda bulunur ve yemeklere yoğun bir acılık katmak için tercih edilir.

### Özellikleri:
1. **Küçük ve Yuvarlak**: Bird’s Eye biberleri, genellikle 2-5 cm uzunluğunda, yuvarlak veya koni şekline benzer bir yapıya sahiptir. Renkleri genellikle yeşil veya kırmızıdır.
2. **Yoğun Acılık**: Bu biberlerin acılığı, genellikle Scoville ölçeğinde 50,000 ile 100,000 arasında değişir, bu da onları oldukça acı yapar.
3. **Aromatik Tat**: Acılığına ek olarak, kendine has bir tat profili ve aroması vardır. Bu özellikleri, yemeklere derinlik ve lezzet katar.

### Kullanım Alanları:
– **Asya Mutfağı**: Özellikle Thai, Endonezya ve Vietnam mutfaklarında sıkça kullanılır. Çorba, sos, marinad ve pilav gibi yemeklerde tercih edilir.
– **Mezelerde**: Taze olarak doğranıp salatalarda veya soslarda kullanılır.
– **Soslar**: Acı soslar ve biber ezmeleri yapımında yaygın olarak kullanılır.

### Besin Değeri:
– **Vitamin C Zenginliği**: Kuş göz biberi, C vitamini ve diğer antioksidanlar açısından zengindir, bağışıklık sistemine destek olabilir.
– **Metabolizma Üzerinde Etki**: Acı biberler, metabolizmayı hızlandırma potansiyeline sahiptir.

### Saklama:
Taze biberler buzdolabında saklanabilirken, kurutulmuş formları serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.

**Bird’s Eye Biberi**, yemeklerinize zengin bir tat ve acılık katmak için harika bir seçenektir! Başka bir konuda yardımcı olmamı ister misiniz?